Madeleine
Lately I often wonder what happened to summer?!? When you wake up every morning trying to see through the cracks of the shutter as mood, time I will send.
If the sun or rain.
The problem is that the sun, a bit ', not peeps ... actually, my mood ...
last few days however, seems to have solved this problem.
I finally manage to have a summer mood.
I understand that the idea of \u200b\u200bturning on an oven to bake these Madeleine is not spontaneous, maybe rimandatela al primo giorno di pioggia che sicuramente non tarderà a riproporsi.
200 g di zucchero semolato
250 g di farina 00
8 g (1/2 bustina) di lievito in polvere per dolci
50 g di latte
125 g di burro fuso
4 uova
1/2 cucchiaino di vaniglia
Mescolare le uova intere con lo zucchero, senza montarle. Aggiungere la farina setacciata con il lievito, il latte e il burro.Lasciar riposare l'impasto per tre ore.Imburrare e infarinare gli stampi appositi per le madeleine, riempirli per metà con l'aiuto di una sach a poche.Cuocere a 180 gradi fino a quando saranno dorati.
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